Crepes senza latte: la ricetta leggera per piatti dolci e salati

Crepes senza latte: la ricetta leggera per piatti dolci e salati

Facile 30min Per 4 persone

ingredienti

  • Farina 00 150g • 600 kcal
  • Acqua 150ml • 21 kcal
  • Uova 2 • 600 kcal
  • Sale un pizzico • 750 kcal
  • Olio di semi un cucchiaio • 690 kcal

Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Le crepes senza latte sono una preparazione base della cucina internazionale, adatte per piatti sia dolci che salati, per una colazione alternativa a base di marmellate di frutta fresca o per un brunch ricco di gusto con uova e prosciutto. In questa ricetta abbiamo preparato delle crepes più leggere, alternative alla classica preparazione a base di latte e uova. Se non volete rinunciare al gusto e preparare crepes morbide e saporite da farcire come più vi piace, seguite la ricetta, ci vorranno pochi minuti!

Come preparare le crepes senza latte

Aprite le uova in una ciotola e sbattetele per bene con una forchetta (1). Setacciate accuratamente la farina per evitare che si formino grumi ed unitela alle uova sbattute (2), lavorando con le fruste. Unite anche man mano l’acqua, il sale e l’olio di semi. Mescolate con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio, senza grumi e ben amalgamato (3).

Coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti (4). Trascorso il tempo di riposo riprendete il vostro impasto, scaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto (5) e con un movimento circolare disponete l’impasto sulla padella in modo omogeneo, cuocete 2 minuti per lato facendo attenzione a girarle (6) con attenzione così da non romperle ed ottenere delle crepes belle da vedere e facili da farcire. Sovrapponete le vostre crepes così da farle rimanere calde e farcite secondo i vostri gusti!

Varianti

Potete preparare delle crepes leggere e gustose anche senza utilizzare le uova, provate la nostra ricetta a base di farina, olio e acqua!

Avete mai sentito parlare delle crepes a base di farina di ceci? Provate la nostra ricetta e preparate delle crepes morbide e saporite!

Come farcire le crepes senza latte

Se preferite una farcitura dolce, vi consigliamo le crepes con marmellata di arance oppure delle golose crepes alla nutella!

Fonte: Crepes senza latte: la ricetta leggera per piatti dolci e salati

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